Как правильно хранить чеснок в домашних условиях на зиму: все известные способы

Маша
Маша
Обновлено: 7 мая 2018
291
0
Шрифт А А

Польза от чеснока, благодаря наличию в его составе многочисленного количества витаминов и микроэлементов, уже неоднократно была доказана учеными по всему миру. А потому проблематика вопроса относительно сохранности указанного продукта питания, так или иначе, но касается любой хозяйки.

Как хранить чеснок зимой в квартире:

Подготовка

Для увеличения срока сохранности продукта, очень важно осуществить его предварительную подготовку:

  • Лучшим способом подготовить растение к дальнейшему его хранению считается своевременный сбор урожая;
  • Далее, отбираются только здоровые головки растения и тщательно подсушиваются (рекомендуется делать это в тени, защищая растение под попадания прямых солнечных лучей).

Выбор места хранения чеснока и тары

ВНИМАНИЕ: Даже при идеальной подготовке продукта, хранить плоды указанного растения не представляется возможным более полугода. Целесообразным будет подготовить только тот объем продукта, который за полгода семья сможет употребить в пищу.

Для хранения чеснока можно использовать практически любое место и тару, но стоит внимательно отнестись к подготовке представленных элементов. К примеру, если хранение чеснока будет осуществляться в погребе, то нужно убрать помещение от пыли и грязи, избавиться от присутствующих там вредителей.

Если говорить о таре, то при возможности, стоит ежегодно менять посуд.

В косичках, пучках

Этот метод хранения чеснока относится к наиболее старым и смотрится довольно красиво. Суть хранения заключается в том, что из нескольких чесночных стрелок, удерживающих головку растения, сплетается коса.

Как плести косичку из чеснока:

В сетке

Раньше хранение описываемого продукта проводилось в мешочках из натуральной ткани, а сегодня это можно делать посредством сетки. Для дополнительного эффекта головки чеснока можно дополнительно обработать парафином. Представленный способ хранения подходит для небольшого количества продукта.

В соли

Соль увеличивает сроки хранения чеснока, но немного подсушивает растение.

Для того чтобы таким образом хранить растение, нужно подготовить тару и убедиться в том, что чеснок тоже достаточно подготовлен. Головки не следует располагать слишком близко друг к другу – нужно обеспечить им некоторое пространство. Далее, стоит полностью засыпать продукт питания солью.

Хранение в банке с солью:

В муке

Мука обладает аналогичными с солью свойствами и для хранения чеснока с её помощью, нужно выполнить следующие действия:

  • Необходимо взять судочек или стеклянную банку;
  • В подготовленную посуду засыпается мука, а затем выкладывается чеснок. Действия повторяются до верха тары;
  • Банку можно закатать или закрыть плотной крышкой.

В процессе выкладывания чеснока, нужно следить, за тем, чтобы головки растения не касались друг друга.

Разные способы хранения:

В золе

Лучше всего бороться с гнилью и другими малоприятными процессами внутри плодов может зола. Этот метод использовали еще наши далекие предки, и до сих пор он не теряет своей актуальности.

Хранение в золе:

В луковой шелухе

Луковая шелуха обладает антибактериальным действием, что препятствует развитию заболеваний и гниения растений. Для хранения таким способом чеснок укладывается в тару и засыпается луковой шелухой.

Как хранить чеснок зимой:


Таким способом можно хранить только небольшое количество чеснока.

В пищевой пленке

В пищевой пленке до весны можно сохранить как очищенный чеснок, так и в шелухе. Упаковывать продукт питания в пищевую пленку стоит таким образом, чтобы максимально перекрыть доступ воздуха к плоду. Далее, растение стоит отправить в холодильник.

В парафине

Для того чтобы увеличить длительность хранения растения с помощью парафина, необходимо использовать пульверизатор и с его помощью обработать корнеплоды. Не следует использовать слишком большое количество парафина, поскольку чеснок будет обладать сильно выраженным специфическим запахом.

В стерильных банках

При условии практически полной стерильности можно гарантировать продолжительную сохранность любого продукта питания, а не только чеснока. Для стерилизации банки в домашних условиях достаточно использовать чайник и воду, как это делали, еще наши редки. Также можно использовать специальные устройства – стерилизаторы.

Хранение чеснока в банке с маслом:

В тканевом мешке

Следует отдавать предпочтение мешкам из натуральных тканей, которые потом можно подвесить в воздухе, для защиты урожая от грызунов и жуков, которые могут «атаковать» продукт питания, если его оставить на полу. В мешочки следует помещать небольшое количество продукта, поскольку, чем больше в мешке плодов, тем ниже срок их хранения.

Как хранить чеснок в мешке с крапивой:

Молотый

В высушенном молотом состоянии указанный выше продукт питания может комфортно храниться на протяжении нескольких лет. Более того, в таком состоянии чеснок не занимает много пространства. Для использования продукта в таком виде, его можно сразу добавлять в блюдо или сначала размачивать в воде.

Сушеный чеснок:

Сроки хранения

Хранить чеснок указанными выше способами можно от нескольких месяцев и до полугода. Но это максимальные сроки и если не соблюдать комфортные для растения условия, то длительность хранения значительно снижается.

Как сохранить и предотвратить порчу чеснока при хранении?

Для того чтобы не допустить быстрой порчи чеснока, достаточно использовать очень простой, но максимально действенный способ. Итак, на один литр простой воды стоит добавить несколько капель такого медицинского препарата, как йод. Затем приготовленной жидкостью можно осторожно обработать поверхность чеснока. Это можно делать любым способом и наиболее удобным является использованием пульверизатора.

Подобрав наиболее подходящий для себя способ хранения, хозяйки на протяжении все зимы смогут радовать свою семью таким полезным продуктом, как чеснок. А, как известно, его применение в зимний период ещё и способствует улучшению работы иммунной системы.

Хранение в морозилке:

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Рекомендуем статьи по теме
Сушеный чеснок фото
Чеснок является очень полезным растением особенно зимой. Он содержит в себе множество витаминов, микроэлементов и
74
Как и где правильно сохранить зимний чеснок фото
Одной из важных культур для человека в осенне-зимний период является чеснок. Он не только помогает блюдам приобрести
32
Добавить комментарий
Наверх