Как хранить чеснок подольше в погребе или подвале

Маша
Маша
Обновлено: 7 мая 2018
341
0
Шрифт А А

Чеснок – это продукт питания, который содержит в себе многочисленное количество полезных элементов и витаминов, при его регулярном употреблении, можно даже защитить организм от рака. Лучшим способом сберегать чеснок на зиму является его помещение в погреб или подвал. Это объясняется тем, что в этих помещениях присутствует наиболее благоприятная среда для длительного хранения овоща, но при выборе представленных помещений тоже нужно обратить внимание на определённые моменты.

Способы хранения чеснока:

Требования к помещению

Особых различий между размещением представленного овоща в подвале или погребе – не имеется. Поэтому практически все требования по обустройству представленных помещений для сбережения чеснока, совпадают.

При обустройстве подвала или погреба для хранения описываемого овоща, нужно соблюдать такие требования:

  • Температурный режим должен колебаться от 2 до 5 градусов тепла. При наличии более низкой температуры растение промёрзнет, а затем потеряет свои полезные свойства и вкусовые качества. При более высокой температуре растение начнёт произрастать;
  • Показатели влажности, не должны превышать 80%;
  • Перед началом сбережения продукта, описываемые помещения нужно обработать специальными растворами против грибка, болезнетворных бактерий и вирусов;
  • Для увеличения длительности сбережения растения, нужно ежедневно осуществлять проветривание помещений. Идеальным вариантом будет наличие вентиляции.

Как лучше сохранить чеснок до весны и лета:

Подготовка помещения

В большинстве случаев, погреба и подвалы оказываются не подготовленными, для хранения чеснока, поэтому заранее нужно выполнить следующие манипуляции:

  • Нужно проверить стены и потолки помещения. Эти действия выполняются для того, чтобы убедиться, что при таянии снега или дождях, овощ не зальёт водой;
  • Выявив грызунов или насекомых необходимо незамедлительно установить ловушки, а также совершить обработку специальными средствами;
  • При проявлении плесени, ее необходимо уничтожить с использование дымовых шашек;
  • При наличии вентиляционных поломок, следует осуществить их починку. Это объясняется тем, что нарушения в работе вентиляции, приведут к быстрой порче и потере товарного вида овоща, могут ухудшиться его вкусовые качества.
ВНИМАНИЕ: Кроме представленных манипуляций обязательно нужно очистить помещения от пыли и грязи.

Раз в год обязательно нужно осуществлять дезинфекцию помещения.

Если помещение является недостаточно теплым, то для утепления можно использовать пенопласт, сено или солому, которые помогут увеличить тепло подвала или погреба.

Соседство с другими овощами

Что касается хранения чеснока с другими овощами, то многие специалисты рекомендуют избегать такого соседства, как:

  • Картошка;
  • Капуста;
  • Морковь;
  • Свекла.

Идеальным соседством для хранения чеснока будет лук. Причем допускается хранение даже в одном ящике.

СПРАВКА: Для того чтобы не переживать о том, с какими овощами соседствует чеснок, рекомендуется хранить его в висячем положении.

Самые популярные способы хранить чеснок

Хранение чеснока в погребах и подвалах, может осуществляться в нескольких вариациях.

К самым основным способам сбережения чеснока можно отнести сохранность в косе, капроне, коробке или ящике:

  • Что касается кос, то этот способ является наиболее актуальным при наличии небольшого помещения, поскольку позволяет сэкономить место, и сохранить овощ в идеальном состоянии. Для такого хранения используют веревки и стебли чеснока, и которых плетется коса;
  • Касательно хранения чеснока при помощи капрона, то этот вариант является довольно старым и проверенным. В таком виде чеснок можно хранить на полке или на полу;
  • Хранение овоща в коробке или ящике возможно только в том случае, если в ёмкостях присутствуют отверстия для проветривания. Емкости с чесноком можно хранить как на полке, так и на полу.

Хранение чеснока:

Сроки сбережения

Чеснок может храниться на протяжении всего зимнего периода, но лишь в надлежащих условиях с соблюдением определенной температуры и влажности. Но при этом также стоит учитывать сорт, правильную уборку и подготовку к хранению. Если были учтены все представленные моменты, то растение в состоянии хранится на протяжении 3-6 месяцев.

Если хранить представленное растение в подвале или погребе на протяжении всей зимы, оно будет радовать всех своими вкусовыми качествами при добавлении в различные салаты и блюда.

Как правило, растение в условиях подвала или погреба может храниться не более полугода, а потому есть смысл в том, чтобы рассчитать потребляемые объемы чеснока и оставить для хранения такое количество овоща, которые действительно будет съедено.

Положительная сторона такого хранения состоит в том, что головки сберегают максимум полезных свойств на протяжении всего срока хранения и не теряют своей привлекательности в плане внешнего вида.

Видео как хранить чеснок в мешке с крапивой:

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Рекомендуем статьи по теме
Сушеный чеснок фото
Чеснок является очень полезным растением особенно зимой. Он содержит в себе множество витаминов, микроэлементов и
74
Как и где правильно сохранить зимний чеснок фото
Одной из важных культур для человека в осенне-зимний период является чеснок. Он не только помогает блюдам приобрести
32
Добавить комментарий
Наверх