Перец острый: выращивание рассады из семян

Маша
Маша
Обновлено: 15 марта 2019
87
0
Шрифт А А

Горький перец – популярная и оригинальная приправа, придающая особый пикантный вкус мясным блюдам и овощным гарнирам. Вырастить яркие и красивые перчики можно на огороде, в теплице, на балконе, лоджии и даже подоконнике городской квартиры.

Выбор сорта острого перца для дома и теплицы

Интересное о перце и его выращивании:

Острый перец представляет собой многолетнее растение с компактным кустом, яркими плодами и декоративными листочками. Овощную культуру можно выращивать в теплице, парнике, на подоконнике дома или квартиры. Также существуют разновидности горького перца, предназначенные для открытого грунта.

Селекционерами выведены разнообразные сорта острого перца, которые отличаются по таким особенностям:

  • Размерам плодов;
  • Вкусовым нюансам;
  • Срокам созревания;
  • Урожайности.
СПРАВКА: В домашних условиях часто выращивают гибриды и сорта польской, голландской и российской овощной селекции.

Популярные разновидности горького перца для выращивания дома и в квартире:

  • Маленькое чудо – результат работы селекционеров из Голландии. Сорт отлично плодоносит красивыми небольшими перчиками красной, желтой или оранжевой расцветки. Плоды отличаются острым и деликатным вкусом, идеально подходящим для приготовления соусов;
  • Астраханский сорт, выведенный российскими селекционерами. Горький перец имеет высокую урожайность – кустик буквально обсыпан мелкими удлиненными плодами ярко-красного цвета. Вкус перчиков необычно острый, отлично подходящий для приготовления соусов, настоек, консерваций и разнообразных блюд в кулинарии;
  • Украинский острый – небольшой компактный кустик, который можно выращивать как дома, так и в теплице. Плоды сорта очень тонкие и длинные, с пряным острым вкусом;
  • Перец острый: выращивание рассады из семянХалапеньо – популярный в латиноамериканской кухне высокоурожайный сорт острого перца. Небольшие плоды красного и зеленого цвета имеют умеренно-острый вкус.

Сорта горького перца для теплиц:

  • Пламень – высокоурожайный среднеспелый сорт острого перца с сочными удлиненными плодами ярко-красного цвета. Широко используется в кулинарии для приготовления разнообразных блюд и консерваций;
  • Красный толстяк. Сорт российской селекции с крупными плодами конусовидной формы. Перчики идеально подходят для консервирования.

Как правильно вырастить рассаду горького перца в домашних условиях?

Для посадки семян острого перца необходима легкая почва с умеренной кислотностью. Идеален такой состав:

  • Торф;
  • Промытый речной песок;
  • Садовая земля.
СПРАВКА: Для рассады также подходит покупной грунт, в который добавлен перегной.

Рассаде необходим дренаж, препятствующий застою влаги в емкости.

Высаживать семечки следует в феврале. Для посева отбирают целые и плотные семена. Для лучшей всхожести и прорастания посадочный материал замачивают на 10-12 часов в специальных стимуляторах роста. Затем семечки промывают в теплой воде и помещают во влажную марлю или другую ткань для набухания.

На дно емкости нужно поместить дренаж, сверху насыпать подготовленную почву. Семена высеивают на расстоянии около 5 см друг от друга. Почву сбрызгивают теплой отстоянной водой, накрывают полиэтиленовой пленкой и помещают в теплое место с достаточным освещением.

Через 7-10 дней семена прорастают.

После появления первых ростков пленку убирают. Для роста и развития рассаде необходима хорошо освещенная комната.

ВАЖНО: Саженцы следует оберегать от прямого попадания солнечных лучей.

После того, как высота рассады достигнет 15-20 см, необходимо аккуратно прищипнуть макушку каждого растения для стимулирования развития боковых побегов.

Пикировка в горшки

Подросшие саженцы острого перца помещают в пластиковые горшки, на дне которых находится дренаж. На постоянное место произрастания рассада перемещается способом перевалки. Необходимо не повредить нежную корневую систему кустиков – это может негативно сказаться на дальнейшем развитии острого перца и снизить урожайность.

Растениям необходим правильный полив, хорошее освещение и тепло. Для горького перца желателен 12-тичасовой световой день, поэтому осенью и зимой его нужно подсвечивать люминесцентными лампами.

Поливают кусты теплой и отстоянной водой не чаще 2 раз в неделю. Поскольку растениям необходим свежий воздух, комнату следует регулярно проветривать, а землю в горшках рыхлить.

Выращивание перца:

Острый перец любит легкий и питательный грунт. Во время активного роста кустиков 2 раза в месяц растения подкармливают жидкими удобрениями. Отлично подходят такие подкормки:

  • Просеянная древесная зола;
  • Суперфосфат;
  • Сернокислый калий;
  • Специальные питательные комплексы.

Увеличить количество завязей и плодов поможет регулярное опрыскивание кустиков раствором янтарной кислоты.

Поддержание в комнате постоянной температуры обеспечит стабильное и высокое плодоношение острого перца. Днем температура должна быть в пределах +22 градусов Цельсия, а ночью не ниже +17 градусов.

Урожай острого перца собирают постепенно, ориентируясь на техническую зрелость плодов.

Пикировки в теплицу

Перед перемещением саженцев в теплицу необходимо подготовить почву.

СПРАВКА: Для теплиц подходит выращивание рассады в торфяных горшочках – в этом случае острый перец лучше приживается и практически не болеет.

Растения перемещают в теплицы после того, как земля достаточно прогреется. Оптимальный период – конец весны. В отапливаемые тепличные помещения рассаду высаживают круглый год.

Саженцы должны находиться максимально далеко друг от друга. Опытные овощеводы рекомендуют не высаживать в одной теплице сладкий и горький перец во избежание переопыления, при котором все плоды будут горькими.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Рекомендуем статьи по теме
Выращивание перцев чили в домашних условиях: лучший сорт, подготовка к посадке, сеем рассаду, уход, пересадка и подкормка
Перец чили – это популярный острый овощ, который входит в состав множества кулинарных блюд. Не все знают о том, что эту
5
Добавить комментарий

Наверх