Технология выращивания петрушки в открытом грунте, в домашних условиях: посадка и уход

Маша
Маша
Обновлено: 28 сентября 2018
103
0
Шрифт А А

Петрушку ценят из-за необыкновенного аромата и вкуса на протяжении многих веков. Она популярна в кухнях разных национальностей. Её листочки и корнеплоды используют в качестве пряной приправы к различным соусам и супам, салатам и гарнирам, а также для консервации. Зелень петрушки способствует улучшению вкусовых качеств блюда и обогащению организма биологически активными веществами.

Видео про агротехнику выращивания корневой и семенной петрушки дома:

Описание

Описание вида:

  • Является двулетним растением. Отлично переносит холод и неприхотлива в уходе;
  • В первый год после посева образует розетку ароматных листьев, а оставленная в земле на второй год – зацветает и дает мелкие семена;
  • Употреблять в пищу можно как зелень, так и корень;
  • Гладколистные и кудрявые сорта бывают у листовой петрушки. У неё декоративные листочки, поэтому её часто высаживают не только на грядках, но и на клумбах.

Сорта

К листовым сортам петрушки относятся:

  • «Витаминная»;
  • «Бутербродная»;
  • «Богатырь»;
  • «Карнавал»;
  • «Бисер»;
  • «Бриз».
СПРАВКА: Корневые сорта имеют желто-белые корнеплоды конусовидной либо ветеренообразной формы. Зелень у такой петрушки не срезают для формирования корнеплодов хороших размеров.

Оригинальным красивым видом обладают сорта кудряволистной петрушки:

  • «Славянская»;
  • «Аппетитная»;
  • «Зеленый жемчуг»;
  • «Кружево»;
  • «Ароматная аллея».

Наиболее популярные корневые сорта:

  • «Восточная»;
  • «Престиж»;
  • «Доброе утро»;
  • «Пикантная».

Польза и вред для организма человека

Химический состав:

  • Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР;
  • Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
  • Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк;
  • Апиин;
  • Пинен;
  • Эфирные масла;
  • Белок.

Особенности выращивания:

Употребление петрушки способствует:

  • Улучшению состояния нервной системы;
  • Укреплению сосудов;
  • Снижению уровня сахара в крови;
  • Профилактике онкологии;
  • Выведению лишней жидкости из организма;
  • Ускорению процесса заживления ран;
  • Устранению метеоризма и кишечных колик;
  • Нормализации обмена веществ;
  • Очищению организма от токсинов и шлаков.
ВНИМАНИЕ: Содержащееся в петрушке вещество миристицин при злоупотреблении (больше 100 грамм зелени в сутки) способствует появлению головных болей, судорог, потере веса и даже галлюцинаций.

Употребление петрушки противопоказано при:

  • Камнях в почках;
  • Обострении цистита;
  • Повышенной чувствительности кожных покровов;
  • Подагре;
  • Аллергии на вещества, которые содержатся в зелени;
  • Нефрите.

Как правильно выращивать петрушку?

Ниже описано как лучше выращивать петрушку.

Почва и подготовка

Как подготовить почву:

  • При выращивании петрушки, в особенности корневых сортов, отдавать предпочтение рыхлым плодородным почвам;
СПРАВКА: Чрезмерно тяжелая почва деформирует корнеплоды и увеличивает сроки всхожести семян.
  • Проводят осеннюю подготовку участка, перекапывая грунт с добавлением перегноя либо навоза. Весной перед посадкой необходимо внесение комплексной минеральной подкормки, с содержанием суперфосфатов, хлористого калия и селитры. Допускается внесение компоста либо древесной золы;
  • Участок должен быть хорошо освещаемым и закрыт от сквозняков;
  • Лучшие предшественники: тыква, томаты, кабачки и огурцы. Не стоит высаживать петрушку после: моркови, укропа, кинзы и тмина.

Предпосадочная подготовка семян:

  • Семена опускают в тёплую, но не горячую воду, и оставляют на два-три дня;
  • Замену воды проводить раз 4-5 часов;
  • После поместить семена на сутки в раствор симулятора роста;
  • Действие раствора будет эффективней при применении барботирования;
  • Обработанные семена проклюнутся через неделю, и после посадки в грунт сразу начнут активно расти.

Схема посадки растения

Лучшая схема для посадки — расстояние между рядами 20 см, но изменение схемы может быть обусловлено сортом и способом выращивания.

ВАЖНО: Беременным женщинам употребление петрушки строго запрещено, поскольку она повышает тонус матки, что может привести к выкидышу, либо преждевременным родам.

Как сажать зелень?

Основные правила посадки:

  • Для озимой посадки расход составляет около одного грамма семенного материала на 1 м2. При весеннем посеве увеличивают количество семян на 30%;
  • Посадочные лунки для корневых сортов располагают на расстоянии 2-4 см друг от друга, помещая лишь одно семя. Высаживая листовую петрушку в каждую ямку опускают от 3 до 4 семян, с предусмотрением последующего прореживания;
  • При осенней посадке семена заглубляют на два сантиметра, если посадка производится весной глубина заделки составляет от 7 до 9 мм.

Уход

Как ухаживать:

  • При весеннем посеве в открытый грунт, бороздки присыпать небольшим слоем почвы, немного уплотнить и обильно полить. После грядку, пока не появились всходы, прикрывают пленкой. Для озимых посадок применяют мульчирование либо накрывают лапником, во время летних посадок перед помещением семян в почву её нужно обильно увлажнить;
  • Пока не появились всходы, необходимый уход составляет регулярное проветривание, бережный полив и удаление сорных растений;
  • После появления всходов, помимо поливов и прополок, проводят рыхление, прореживание всходов и подкормки. Как только образуется второй либо третий разрезной лист посадки нуждаются в прореживании. А также впервые подкармливают раствором коровяка с добавлением сернокислого калия и суперфосфата (из расчёта по 15 грамм на 10 литров воды). Спустя пару недель подкармливают второй раз;
  • Чтобы предотвратить накопление азота в корнеплодах и листовой зелени в августе прекращают подкармливать азотосодержащими удобрениями;
  • Для получения нежной и сочной зелени, проводить частый и обильный полив;
СПРАВКА: У петрушки, которая получает недостаточно влаги, происходит лучшее накопление эфирных масел и она более ароматная. Так выращивают петрушку, зелень которой планируют засушить. Поэтому за 1-2 недели до срезания зелени, полив значительно сокращают, а если лето достаточно влажное — совсем не поливают.
  • Как только начинаются первые заморозки можно собирать зелень и корнеплоды. Растения, остающиеся на зиму в грунте пропалывают, мульчируют и прикрывают лапником.

Размножение петрушки

Размножается петрушка при помощи семян, что позволяет провести заготовку посадочного материала самостоятельно:

  • Сбор семян происходит на второй год вегетационного периода, как только они полностью созреют. Петрушку срезают и складывают валками для просушки;
  • После подсыхания семян, растение обмолачивают;
  • Затем проводят дополнительное просушивание и убирают из семян все посторонние примеси;
  • Дальнейшую посадку проводят с соблюдением правил агротехники, перед посадкой подготовив семена.

Как и любому растению, петрушке необходима забота и правильный уход. Для получения хороших пучков зелени петрушки, её нужно своевременно посадить, регулярно поливать и пропалывать.

Вам помогла статья?
0 раз уже помогла
Рекомендуем статьи по теме
Пекинская капуста выращивание и уход фото
Пекинская капуста как пищевая культура появилась на Дальнем Востоке более 1500 лет назад. Благодаря прекрасному вкусу и
149
Капуста цветная фото выращивание
Цветная капуста популярна благодаря сочетанию прекрасного вкуса и богатого состава. Её выращивание не требует
30
Добавить комментарий
Наверх