Технология выращивания петрушки в открытом грунте, в домашних условиях: посадка и уход

Петрушку ценят из-за необыкновенного аромата и вкуса на протяжении многих веков. Она популярна в кухнях разных национальностей. Её листочки и корнеплоды используют в качестве пряной приправы к различным соусам и супам, салатам и гарнирам, а также для консервации. Зелень петрушки способствует улучшению вкусовых качеств блюда и обогащению организма биологически активными веществами.

Видео про агротехнику выращивания корневой и семенной петрушки дома:

Описание

Описание вида:

• Является двулетним растением. Отлично переносит холод и неприхотлива в уходе;
• В первый год после посева образует розетку ароматных листьев, а оставленная в земле на второй год – зацветает и дает мелкие семена;
• Употреблять в пищу можно как зелень, так и корень;
• Гладколистные и кудрявые сорта бывают у листовой петрушки. У неё декоративные листочки, поэтому её часто высаживают не только на грядках, но и на клумбах.

Сорта

К листовым сортам петрушки относятся:

• «Витаминная»;
• «Бутербродная»;
• «Богатырь»;
• «Карнавал»;
• «Бисер»;
• «Бриз».

Оригинальным красивым видом обладают сорта кудряволистной петрушки:

• «Славянская»;
• «Аппетитная»;
• «Зеленый жемчуг»;
• «Кружево»;
• «Ароматная аллея».

Наиболее популярные корневые сорта:

• «Восточная»;
• «Престиж»;
• «Доброе утро»;
• «Пикантная».

Польза и вред для организма человека

Химический состав:

• Витамины: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР;
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
• Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк;
• Апиин;
• Пинен;
• Эфирные масла;
• Белок.

Особенности выращивания:

Употребление петрушки способствует:

• Улучшению состояния нервной системы;
• Укреплению сосудов;
• Снижению уровня сахара в крови;
• Профилактике онкологии;
• Выведению лишней жидкости из организма;
• Ускорению процесса заживления ран;
• Устранению метеоризма и кишечных колик;
• Нормализации обмена веществ;
• Очищению организма от токсинов и шлаков.

Употребление петрушки противопоказано при:

• Камнях в почках;
• Обострении цистита;
• Повышенной чувствительности кожных покровов;
• Подагре;
• Аллергии на вещества, которые содержатся в зелени;
• Нефрите.

Как правильно выращивать петрушку?

Ниже описано как лучше выращивать петрушку.

Почва и подготовка

Как подготовить почву:

• При выращивании петрушки, в особенности корневых сортов, отдавать предпочтение рыхлым плодородным почвам;

• Проводят осеннюю подготовку участка, перекапывая грунт с добавлением перегноя либо навоза. Весной перед посадкой необходимо внесение комплексной минеральной подкормки, с содержанием суперфосфатов, хлористого калия и селитры. Допускается внесение компоста либо древесной золы;
• Участок должен быть хорошо освещаемым и закрыт от сквозняков;
• Лучшие предшественники: тыква, томаты, кабачки и огурцы. Не стоит высаживать петрушку после: моркови, укропа, кинзы и тмина.

Предпосадочная подготовка семян:

• Семена опускают в тёплую, но не горячую воду, и оставляют на два-три дня;
• Замену воды проводить раз 4-5 часов;
• После поместить семена на сутки в раствор симулятора роста;
• Действие раствора будет эффективней при применении барботирования;
• Обработанные семена проклюнутся через неделю, и после посадки в грунт сразу начнут активно расти.

Схема посадки растения

Лучшая схема для посадки — расстояние между рядами 20 см, но изменение схемы может быть обусловлено сортом и способом выращивания.

Как сажать зелень?

Основные правила посадки:

• Для озимой посадки расход составляет около одного грамма семенного материала на 1 м². При весеннем посеве увеличивают количество семян на 30%;
• Посадочные лунки для корневых сортов располагают на расстоянии 2-4 см друг от друга, помещая лишь одно семя. Высаживая листовую петрушку в каждую ямку опускают от 3 до 4 семян, с предусмотрением последующего прореживания;
• При осенней посадке семена заглубляют на два сантиметра, если посадка производится весной глубина заделки составляет от 7 до 9 мм.

Уход

Как ухаживать:

• При весеннем посеве в открытый грунт, бороздки присыпать небольшим слоем почвы, немного уплотнить и обильно полить. После грядку, пока не появились всходы, прикрывают пленкой. Для озимых посадок применяют мульчирование либо накрывают лапником, во время летних посадок перед помещением семян в почву её нужно обильно увлажнить;
• Пока не появились всходы, необходимый уход составляет регулярное проветривание, бережный полив и удаление сорных растений;
• После появления всходов, помимо поливов и прополок, проводят рыхление, прореживание всходов и подкормки. Как только образуется второй либо третий разрезной лист посадки нуждаются в прореживании. А также впервые подкармливают раствором коровяка с добавлением сернокислого калия и суперфосфата (из расчёта по 15 грамм на 10 литров воды). Спустя пару недель подкармливают второй раз;
• Чтобы предотвратить накопление азота в корнеплодах и листовой зелени в августе прекращают подкармливать азотосодержащими удобрениями;
• Для получения нежной и сочной зелени, проводить частый и обильный полив;

• Как только начинаются первые заморозки можно собирать зелень и корнеплоды. Растения, остающиеся на зиму в грунте пропалывают, мульчируют и прикрывают лапником.

Размножение петрушки

Размножается петрушка при помощи семян, что позволяет провести заготовку посадочного материала самостоятельно:

• Сбор семян происходит на второй год вегетационного периода, как только они полностью созреют. Петрушку срезают и складывают валками для просушки;
• После подсыхания семян, растение обмолачивают;
• Затем проводят дополнительное просушивание и убирают из семян все посторонние примеси;
• Дальнейшую посадку проводят с соблюдением правил агротехники, перед посадкой подготовив семена.

Как и любому растению, петрушке необходима забота и правильный уход. Для получения хороших пучков зелени петрушки, её нужно своевременно посадить, регулярно поливать и пропалывать.