Условия выращивания растения базилик из семян в домашних условиях: правильный уход, урожай на окне и на грядке

Своё название растение получило от слова basileus, в переводе с греческого означающее «царь» или «король». Данную специю подавали в древности только к столу королей. Базилик очень полезен для здоровья, его используют в кулинарии и в домашней косметологии.

Посев в кассету семян базилика:

Описание

Описание растения:

• Имеет поверхностную, ветвящуюся корневую систему;
• Стебель четырехгранный, прямой, ветвистый, облиственный, с ворсинками. Высота колеблется от 50 до 70 см;
• Редкозубчатые листочки с ворсинками, продолговато-яйцевидной формы. Располагаются на коротеньких черешках;
• Пазушные цветки бледно-розового, белого либо фиолетового цвета собираются в неправильные мутовки;
• Плодами являются орешки, которые отделяются друг от друга после созревания.

Виды и сорта

Чаще всего выращивают следующие разновидности:

• Камфорный (или душистый);
• Мексиканский (или коричный);
• Фиолетовый (обыкновенный или реган);
• Лимонный (тайский).

Выращивание базилика:

Сорта различают по следующим критериям:

• Оттенок аромата. К ним относятся холодные, терпкие, тёплые либо сладкие. Основные ароматы: коричный, анисовый, перечный, лимонный, ванильный, карамельный, гвоздичный и ментоловый. Десертные блюда и напитки готовят используя сорта, у которых карамельный, лимонный, ванильный и коричный аромат, гвоздичный и перечный аромат выбирают для мясных блюд;
• Цвет. Существуют фиолетовые и зеленые сорта. У фиолетовых довольно резкий аромат, который подходит для блюд кавказской и среднеазиатской кухонь. Зеленые широко используют в европейский блюдах, в основном в средиземноморской кухни;
• Размер и форма куста. Существуют сорта прямостоячие, раскидистые, полураскидистые, компактные, иногда встречаются промежуточные формы. По высоте бывают низкорослыми (18-30 см), средней высоты (30-60 см) и высокорослыми (60-85 см). Для домашнего выращивания отдавать предпочтение низкорослым сортам;
• Срок созревания: раннесозревающие, среднесозревающие и поздносозревающие.

Польза и вред

В состав эфирного масла базилика входят:

• Витамины: С, В_2;
• Провитамин А;
• Каротин;
• Сахар;
• Фитонциды;
• Рутин;
• Камфора;
• Метилхавенол;
• Цинеол;
• Оцимен;
• Линалоол;
• Сапонин;
• Дубильные вещества.

Полезные свойства:

1. Оказывает жаропонижающее, бактерицидное, общеукрепляющее и тонизирующее действие;
2. Повышает иммунные функции организма;
3. Показан при воспалительных процессах в полости рта;
4. Эффективен при вирусных, бактериальных и грибковых инфекциях, респираторных и легочных заболеваниях;
5. Способствует улучшению памяти, укреплению нервной ткани;
6. Избавляет от метеоризма;
7. Стимулирует мозговую деятельность.

Употребление базилика противопоказано:

• При заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертонии и гипотонии), в частности после перенесенного инфаркта миокарда;
• При тромбозе вен нижних конечностей, тромбофлебите, вегето-сосудистой дистонии;
• В период беременности (в больших количествах).

Технология посадки базилика семенами на рассаду

Посадить базилик на рассаду в домашних условиях сможет даже начинающий огородник.

Когда сеять?

Растение теплолюбивое. Чтобы получить ранний урожай зелени, нужно выращивать через рассаду. Сеют специю за два месяца до высаживания в открытый грунт (конец марта). Рассада готова к пересадке спустя 35-50 дней как только появятся всходы.

Выращивание из семян

В приготовленную тару на дно поместить слой дренажа. Семена перед посадкой вымачивают в воде в течение трёх часов, для удаления эфирного масла, которое препятствует их прорастанию. Земляная смесь может быть покупная либо сделанная самостоятельно. В её состав входят:

• Перепревший компост — две части;
• Торф — четыре части;
• Промытый песок — одна часть.

Получившуюся смесь просеять. Затем пропарить на водяной бане для уничтожения грибковых спор и семян сорных трав, находящихся в компосте либо перегное.

Технология посадки:

• Земляной смесью заполняют приготовленную тару;
• Уплотняют её, оставляя до края тары 1 см;
• В сделанные небольшие бороздки укладывают семена, заглубляя на 1 см;
• Затем немного уплотняют грунт сверху и осторожно поливают, избегая появления семян по поверхности почвы;
• Накрывают тару пленкой из полиэтилена либо стеклом. Ставят в место, где достаточно тепла и освещенности. Это создаст парниковый эффект для быстрого появления всходов.

Выращивание базилика в горшке на подоконнике дома

Как выращивать базилик на подоконнике?

Как вырастить?

Вырастить базилик в горшках можно тремя способами:

• Перенести взрослое растение из открытого грунта в горшок. Способ используют дачники, выращивающие летом базилик на грядках. Выкапывают молоденькие кусты, которые еще не цвели, вместе с земляным комом и пересаживают в горшок;

• Вырастить, используя черенок с предыдущего куста. Боковые побеги или верхушки с имеющегося куста базилика (или с купленного на рынке) поставить в воду на 7-14 дней, чтобы они пустили корни. После высадить в горшок. Спустя две недели появится первый урожай зелени. Урожай с куста можно получать в течение 3-4 месяцев;
• Вырастить новый куст из семян. Для окончательного формирования куста необходимо от 8 до 12 месяцев. Но с такого куста зеленый урожай получают более длительный период, по сравнению с выращенным из черенка.

Полив

Растение влаголюбивое и нуждается в постоянно немного влажном грунте. Полив осуществляют каждый день, избегая переувлажнения почвы. Это может привести к гниению корневой системы. После полива раз в два-три дня аккуратно разрыхлять грунт.

Подкормка

При посадке растения в не совсем плодородный грунт его необходимо регулярно подкармливать. Базилик отзывчив на внесение универсальных удобрений на основе гуматов либо компоста.

Как можно выращивать базилик в открытом грунте?

Вот несколько правил такого выращивания.

Посадка

Правила посадки:

• Высаживают в открытый грунт лишь во второй половине мая, после возможных возвратных заморозков;
• Отдавать предпочтения солнечным участкам, которые защищены от сильного холодного ветра;
• Посадку осуществлять в легкую, богатую гумусом водопроницаемую почву. За месяц до посадки провести перекопку участка, используя перегной, торф либо компост (2 кг органических удобрений на 1 м²);
• Высаживают вечером либо пасмурным днем. Расстояние между лунками составляет 15-20 см, междурядья — не меньше 30 см.

Выращивание

На протяжении периода вегетации базилик необходимо:

• Поливать;
• Пропалывать;
• Рыхлить;
• Подкармливать;
• Защищать от насекомых и заболеваний.

Полив

Если базилик часто поливать, это окажет положительное влияние на появление новых листочков. Почву необходимо увлажнять, как только она начнёт подсыхать. Не стоит слишком усердствовать, поскольку для базилика вредны и недостаточные, и избыточные поливы. Воду для полива использовать теплую (25 ºC) и отстоянную.

Подкормка

Чтобы стимулировать прирост зеленой массы подкармливают базилик раз в 30 дней. Первую подкормку (2 ст. л. Нитрофоски на 12 литров воды) проводят спустя 14 дней после посадки рассады в открытый грунт. Потребуется от 3 до 4 литров раствора на 1 м².

Что сажать после базилика?

Не рекомендовано выращивание базилика на одном участке в течение нескольких лет, нужно соблюдать севооборот.

К ним относятся:

• Бобовые;
• Морковь;
• Огурцы;
• Кабачки;
• Патиссоны;
• Тыква;
• Раносозревающие сорта картофеля;
• Томаты.

Вредители и болезни

Больше всего базилик поражается:

• Черной ножкой. Развитию данного заболевания способствуют условия повышенной кислотности, плохая аэрация почвы, и слишком частый и обильный полив;
• Фузариозом. Развивается болезнь на фоне слишком высокой температуры при повышенной влажности воздуха;
• Серой гнилью. Чаще всего ей подвергаются растения, произрастающие в парниковых и тепличных условиях.

Вредители базилика:

• Тля. Борются с тлей отварами полыни, пижмы, горького перца, одуванчика, тысячелистника, лука, чеснока, ботвы томата или картофеля, горчицы. Проводят обработку грунта 2-3 раза с интервалом в 7-10 дней. В случаях сильной зараженности обрабатывать инсектицидами;
• Луговой, или полевой клоп.

У базилика удивительный аромат, его используют в качестве приправы. Вырастить базилик из семян в горшке в квартире либо на приусадебном участке не составит большого труда. Соблюдая рекомендуемые правила выращивания можно обеспечить своих домочадцев зеленым витаминным урожаем круглый год.